大牌檔研舊所
香港飲食文化正在消失的一部分:大牌檔
創作背景
大牌檔體現了香港獨特的品味,反映了香港豐富的文化底蘊和社會生活。 但隨著大排檔的數量逐漸減少,香港的新一代可能沒有機會了解這些大牌檔的歷史和文化。
創作理念
該項目旨在向青少年介紹大牌檔的歷史,在展現其特色的同時呈現文化的延續,增強他們對大牌檔獨特飲食文化和價值的認識。
大牌檔體現了香港獨特的品味,反映了香港豐富的文化底蘊和社會生活。 但隨著大排檔的數量逐漸減少,香港的新一代可能沒有機會了解這些大牌檔的歷史和文化。
該項目旨在向青少年介紹大牌檔的歷史,在展現其特色的同時呈現文化的延續,增強他們對大牌檔獨特飲食文化和價值的認識。